Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


2009. Október: Gyökeres fülőke

2009.10.04

         

   ehető gomba

Kép


         

Gyökeres fülőke

      

(Oudemansiella radicata)


 

 

 

Jellemzés:

Igen hosszú, a talajban gyökérszerűen folytatódó tönkje van.

Kalapja ragadós. Lemezei fehérek, ritkán állók.

 

Kalap:

Kúposan domború, laposan szétterülő, de középen kissé

csúcsos, 4- 15 cm széles. Szürkéssárga, szürkésbarna,

zöldesbarna. Nedves időben feltűnően ragadós, szárazon

fényes. Felülete többnyire sugarasan ráncos.

 

Lemezek:

Kissé ritkán állók, eléggé szélesek. Nem lefutók,

de a tönkhöz olykor kis foggal hozzánőttek.

Színük fehér. Spórapora fehér.

 

Tönk:

Hosszú, karcsú, alul orsószerűen megvastagodott, 8-25 cm

hosszú. Gyökérszerű része a talajban fokozatosan

elvékonyodva mélyen (10-30 cm) gyökerező. Színe szürkés-,

halványbarnás, felülete hosszant csíkos, rostos.

 

Hús:

Fehér, rugalmas, nem törékeny. A tönkben erősen szívós,

rostos.

 

Szag és íz:

Enyhén gombaszagú.

 

Termőhely és idő:

Az erdei fák gyökereiből, a mélyből előtörve az erdőtalajon

magányosan terem. Nyáron és ősszel sokfelé gyakori.

 

Felhasználás:

Kalapja ehető, a tönk azonban szívós, rágós. Levesbe vagy

más gombákhoz keverve használható.

 

Hasonló fajok:

Több más gombához hasonlít, így a sötétlábú pereszke

fajcsoporthoz is, de ragadós kalapjáról és mélyen a talajban

gyökerező tönkjéről felismerhető. Rokonai közül ugyancsak

gyökerező tönkű a hosszúszárú fülőke, de annak kalapja is,

tönkje is bársonyos. Egyébként ezek sem mérgezők.