Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


2009. Augusztus: Császárgalóca

2009.08.02

    

Jó, ehető gomba Kép

Császárgalóca

 

 

(Amanita caesarea)

 


 
  

Jellemzés:

Piros kalapú, sárga tönkű, élénksárga lemezű, nagyobb

termetű galléros gomba, nagy, fehér bocskorral.

 

Kalap:

Félgömb alakúból domború, később kiterülő 5-20 cm széles.

Narancsvörös de lehet tűzvörös vagy sárga is, tetején néha

nagy, fehér burokmaradványok tapadnak. Széle finoman

bordás. Bőre lehúzható.

 

Lemezek:

Halványsárgák, később élénk citromsárgák, nem lefutók,

szélesek, különösen a kalap szélén. Spórapora fehér.

Spórái fehérek, tojásdadok.

 

Tönk:

Hengeres, tömör, alul gumósan megvastagodó, 8-15 cm

hosszú, 2-3 cm vastag. Sárga, citromsárga vagy aranysárga.

Gallérja is sárga, nagy, lelógó, felül finoman bordázott.

A gumó szélén nagy, vastag, elálló, fehér színű, széles,

zsákszerű bocskor van, amelynek felső széle több csúcsra

széthasadozik.

 

Hús:

Puha, sárgásfehér, a kalapbőr alatt sárgáspiros, a tönk

közepében és aljában pedig fehér.

 

Kép

Szag és íz:

Jóízű, gyengén kellemes illatú.

 

 

 

 

A fiatal gomba:

Kacsatojás nagyságú is lehet, felül szélesebb, teljesen zárt,

vastag, fehér burokban van.

 

Termőhely és idő:

Leginkább tölgyesben, szelídgesztenyésben található,

de mindig csak a fák mellett, mert gyökérkapcsolt gomba.

Előfordul fenyvesben és mogyorócserjék között is.

A melegebb, száraz, agyagos talajt kedveli, mert a

melegebb vidékek gombája. Melegebb években néhol

tömegesen is előjön, de általában nem mondható gyakorinak.

Június és október között, főleg augusztusban jelentkezik.

 

Felhasználás:

Jóízű, ehető, közkedvelt és keresett gomba. A régi római

idők óta ismert és az egyik legtöbbre tartott gombafaj.

Igen ízletesen és sokféleképpen elkészíthető. Konzervnek,

salátának és szárítmánynak is jó. Az ételt a főzéskor

kioldódó sárga szín szépen megfesti.

 

Hasonló fajok:

Minden hasonló galócától feltűnően és összetéveszthetetlenül

megkülönbözteti élénksárga tönkje és lemezei. A mérgező

légyölő galóca lemezei és tönkje fehér. A hasonló színű

galambgombáknak nincsen gallérjuk és bocskoruk, tönkjük

sem sárga, és húsuk pattanva törő.